كفى معكرونة: لماذا سئم طالبو اللجوء في إيطاليا من حصصهم الغذائية

نادية خلوف
nadia_khaloof@yahoo.com
2017 / 10 / 25

مقال لباولو نوفاك حول حصص الطعام للاجئ في إيطاليا
باولو نوفاك
محاضر، دراسات التنمية، ، جامعة لندن
ترجمها عن الإنكليزية: نادية خلوف
إلياس الذي وصل إلى إيطاليا من غرب أفريقيا بعد رحلة طويلة، يتناول المعكرونة كلّ يوم على الغداء والعشاء. ويطالب، أن يتناولها على الإفطار أيضا. يقوم بذلك منذ تسعة أشهر، منذ أن وطئت قدمه المدينة الصغيرة في وسط إيطاليا حيث يعيش الآن.
كانت رحلته مماثلة لتلك التي قام بها نحو ألف طالب لجوء مسجل رسميا في مقاطعة ماسيراتا الإيطالية. غادر زورقه ليبيا واعترضته في البحر سفينة عسكرية، ونقلته إلى صقلية، وأخذت بصمات أصابعه، وبعد بضعة أيام أخذوه إلى الشّمال على متن حافلة من مخرج الطريق السريع. وهناك تم نقله من قبل عضو في منظمة غير حكومية ومن ثم أخذ إلى فندق يستضيف أكثر من 100 طالب لجوء ينتظرون تقييم مطالبتهم للحصول على وضع اللاجئ.
إلياس - الذي تم تغيير اسمه هنا من أجل عدم الكشف عن هويته - قال لي عن نظامه الغذائي خلال 40 دقيقة بشرح مسهب ، وقد كنت قد أعطيته رقم هاتفي في اليوم السابق عندما زرت الفندق ،وهذا الصباح طلبني على ال واتساب و قال: هناك شيء مهم أودّ قوله ، وقال إنه كان يعيش في الفندق لأكثر من تسعة أشهر، وأنه سئم العيش. هناك العديد من الأسباب لذلك، تتخلل ذلك سرده الغاضب.
ومع ذلك، كان الشيء الذي لا يطاق أكثر هو اضطرره إلى تناول المعكرونة كلّ يوم. "المعكرونة - بيانكو - المعكرونة - بيانكو - المعكرونة - بيانكو، كل يوم، المعكرونة فقط." بيانكو هو الاسم للمعكرونة البيضاء من دون سلطة الطماطم

"سألته: ماذا عن الدجاج؟"، "نعم، أحيانا نحصل على ذلك. ولكن دائما المعكرونة والمعكرونة المعكرونة ". وقال كلمة المعكرونة كالمهووس أكثر من مائة مرة. "باستا الباستا"، وقال - يكفي معكرونة.
توازن طاقة الطهي

كما جئت لأتعلم خلال الأسابيع الأخيرة من أجل إجراء البحوث في إيطاليا، الغذاء هو بعد حاسم لفهم نظام الاستقبال التي أنشئ لطالبي اللجوء.
وكما هو الحال في جميع الحالات الإنسانية، توجد مبادئ توجيهية صارمة فيما يتعلق بتوفير الغذاء. ومن الواضح أن مكتب بريفيتورا، وهو مكتب لامركزي تابع لوزارة الداخلية الإيطالية، يفصل النظام الغذائي الذي يجب أن يحصل عليه كل طالب لجوء. وفي وثيقة المناقصة العامة التي تنظم أنشطة المقاولين من المنظمات غير الحكومية، تنص على أنه يجب تقديم "مشروب ساخن واحد، بعض المقرمشات الزبدة ، المربى أو بعض البسكويت". لتناول طعام الغداء والعشاء، فإن تفاصيل الطعام هو: المعكرونة والأرز أو الكسكس – الكمية التي تعتمد على صلصة أو الخضروات التي يتم تقديمها مع الوجبة ، والتي يجب أن تحتوي على اللحوم، أو البيض والجبن، ويرافقها بعض الخضار. الفاكهة والخبز هي أيضا في القائمة - والحلوى في بعض الأحيان.
في زياراتي الأخيرة لمراكز الاستقبال، بما في ذلك الفنادق والمنازل والشقق المنتشرة في جميع أنحاء المحافظة، نادرا ما رأيت هذه القائمة متبعة ، والتقيت بالعديد من الناس الذين أرادوا أن يحيطوني علماً بما شعروا به من أن الحصص الغذائية ضعيفة جدا.
وقد أصبح الغذاء نقطة انطلاق حقيقية في تأثيرات القوة بين طالبي اللجوء والأشخاص المكلفين برعايتهم. وقد أثارت الاحتجاجات والمسيرات وحواجز الطرق حيث يرفض طالبو اللجوء ذلك يوميا. وقد عرضتُ أجزاء كاملة من الطعام كانت قد ألقيت بعيدا، أو أبقيت في الثلاجة لاستعمالها عندما كان لا يكون هناك أي شيء غيرها لتناول الطعام "أو يمكن أن يكون مخلوطة مع شيء آخر"
يحصل كل طالب لجوء على بدل قدره 75 يورو شهريا، توزعه المنظمات غير الحكومية. إذا بقي لدى اللاجئ أية نقود بعد شراء كرت التلفون، الملابس ،وثمن الحافلات ، يستخدم الباقي لشراء طعام إضافي في المحلات التجارية الهندية أو الأفريقية، أو في يوروسبين، السوبر ماركت الذي فيه خصم . ولكن في مراكز استقبال الفندق، يجب أن يخفيها تحت السرير كما يحظر جلب أي من المواد الغذائية الأساسية. يجد بعض طالبي اللجوء عن طريق الحيلة أماكن لطهي الطعام في مشاوي مؤقتة أو مطابخ قذرة.
يشكل الغذاء مصدرا هاما للدخل للفنادق والمطاعم المحلية وشركات المطاعم الإقليمية التي وجدت مصادر دخل جديدة هامة في تمويل استقبال اللاجئين، حيث يأتي الدّعم من خلال المنظمات غير الحكومية من إيطاليا والاتحاد الأوروبي. هذا هو الدخل الذي هم في أمس الحاجة إليه نظرا للأزمة الاقتصادية في إيطاليا وتراجع السياحة بعد الزلازل الأخيرة
السلوك على الطريقة الإيطالية

تشجع وزارة الداخلية الأنشطة التي تعتبر عموما علامات على الاندماج، مثل العمل التطوعي، ويمكن أخذها في الاعتبار عند معالجة طلبات اللجوء. الغذاء هو جزء أساسي من هذا النظام الذي يمنح المهاجرين المكافآت "علامات إيجابية على الاندماج". وهذا يعني أن القول تشياو أو بونجيورنو للإيطاليين بطريقة مناسبة ليس فيه أي مشكلة، و أن تناول المعكرونة – هو ما يتوقع الايطاليون أن تقوم به.
يقول أحد العاملين بالمنظمات غير الحكومية: "حسن، كما تعلمون، من الطبيعي أن يكونوا غير راضين عن الطعام". "حتى نحن الإيطاليين، عندما نذهب إلى الخارج، بعد بضعة أيام نريد بعض المعكرونة". وحتى مع هذا الاعتراف النادر فإن شكاوى طالبي اللجوء مبررة ، وهو مؤطر بشروط الاستيعاب الثقافي: لهم الحق في أن يغضبوا لأنهم يجب أن يتصرفوا كالإيطاليين.
كان هناك القليل من التفكير في إيطاليا حول أهمية وآثار وصول أكثر من نصف مليون مهاجر منذ عام 2011. بالنسبة لي، "أزمة الهجرة الأوروبية" الحالية هي أحدث حلقة في عملية تاريخية متبادلة، ولكن غير متكافئة، وهو التشابك الذي بدأ منذ قرون في وقت التوسع الاستعماري من قبل الدول الأوروبية. ولكن معظم الإيطاليين ربما لا يرون ذلك بهذه الطريقة. ولا يزال يتعين عليهم أن يتعلموا أنه من الممكن أن ينظروا إلى إيطاليا وأوروبا من خلال عيون الوافدين الجدد وأن يقولوا: باستا باستا
المقال منشور في موقع :
theconversation